Masa básica para muffins naturales
Ingredientes
- 4 huevos
- 240 g azúcar común tipo A Chango
- 240 cc de leche entera o yogur
- 240 cc aceite de maíz o girasol o aceite de coco o manteca fundida
- 280 g harina
- 100 g de almidón de maíz Chango
- 2 cucharitas de te colmadas de polvo leudante
- 1 cucharita de bicarbonato de sodio Chango
- Esencia de vainilla
- 1 cucharita de sal fina
Preparación
Batir los huevos con el azúcar, la sal y la vainilla o el perfume elegido. Batirá para disolver bien el azúcar. Unir el aceite en forma de hilo por un costado.
Tamizar la harina con el almidón, el polvo leudante y el bicarbonato.
Unir intercalando con la leche. Una vez unido, batir a mano hasta que no haya grumos.
En este momento unir a la pasta los sabores elegidos.
Luego poner en los moldes de muffins con sus pirotines de papel.
Llenar los moldes hasta ¾. Decorar la superficie con los elementos elegidos
Hornear a 180 C por 20 minutos aprox.
Recuerden que los muffins son óptimos para consumir el día que los horneamos.
Sabor: pera, arándanos, granola nueces
Preparación
Cortar dos peras en cubitos, sumar 100 g de arandanos y 100 g de nueces.
Mezclar a la masa.
Poner en moldes y decorar con la granola y azúcar por encima
Sabor: chocolate, naranjas y maníes
Preparación
Rallar la piel de dos naranjas, mezclar a la masa junto con 200 g de chocolate en trocitos y 200 g de manies tostados, opcional cascaras de naranjas confitadas y dos cucharada de cacao amargo.
Poner en los moldes y espolvorear con manies y monedas o chips chocolate
Sabor: Coco rallado, limón , jengibre y ananá.
Preparación
Rallar la piel de un limón y dos cucharadas de jengibre fresco.
Unir a la masa junto a 100 g de coco rallado y una taza de ananá en lata picado en cubitos y bien escurridos.
Poner en los moldes. Espolvorear con coco rallado y azúcar orgánico
A disfrutar
