Este tipo de azúcar, a diferencia del azúcar común, se produce sin el uso de pesticidas químicos ni fertilizantes sintéticos, lo que lo convierte en una opción más saludable y respetuosa con el medio ambiente.
¿Qué es el Azúcar Orgánico?
El azúcar orgánico se produce a partir de caña de azúcar cultivada de manera sostenible y libre de pesticidas y fertilizantes sintéticos.
A diferencia del azúcar refinado, que atraviesa un proceso de refinamiento que elimina muchos de sus nutrientes, el azúcar orgánico conserva un mayor contenido de minerales y vitaminas, lo que lo convierte en una alternativa más nutritiva, además de que conserva el color dorado y la humedad del azúcar sin refinar.
Propiedades del Azúcar Orgánico
Una de las propiedades más destacadas del azúcar orgánico es su índice glucémico más bajo en comparación con el azúcar refinado. Esto significa que su impacto en los niveles de azúcar en sangre es más gradual, lo que ayuda a evitar picos y caídas bruscas de energía.
Además, el azúcar orgánico contiene pequeñas cantidades de nutrientes como calcio, hierro, magnesio y potasio, que son beneficiosos para la salud ósea, la circulación sanguínea y la función muscular.
Beneficios del Azúcar Orgánico para la Salud
- Mejora la salud cardiovascular: Al tener un índice glucémico más bajo, el azúcar orgánico puede contribuir a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, lo que a su vez puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Promueve la salud digestiva: El azúcar orgánico no sometido a procesos de refinamiento conserva parte de sus nutrientes y fibra, lo que puede favorecer el tránsito intestinal y la salud digestiva en general.
- Alternativa más natural: Al ser producido sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos, el azúcar orgánico es una opción más respetuosa con el medio ambiente y con menos residuos químicos.
Certificaciones del Azúcar Orgánico Chango>
Certificación OIA>
La certificación OIA (Organización Internacional Agropecuaria) es un sello de certificación que garantiza que los productos agrícolas y agroindustriales han sido producidos de acuerdo con estándares orgánicos reconocidos internacionalmente. La OIA es una de las entidades líderes en certificación orgánica en América Latina.
Orgánico Argentina
Esta certificación se obtiene a partir de un sistema de producción sostenible que promueve el cuidado ambiental utilizando métodos que reducen la contaminación del aire, suelo y agua.
También, el logo Orgánico Argentina garantiza el bienestar animal y el mantenimiento de la biodiversidad, al mismo tiempo que asegura que no se han usado fertilizantes y plaguicidas sintéticos.
Producto Sin TACC
El rótulo Sin TACC indica que un producto alimenticio está libre de TACC, es decir, libre de trigo, avena, cebada y centeno, y por lo tanto apto para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
Producto Vegano
Cuando un producto lleva el etiquetado “Producto Vegano”, significa que está elaborado exclusivamente con ingredientes de origen vegetal y que no contiene ningún ingrediente de origen animal ni derivados de los mismos.
¿Cómo Incorporar el Azúcar Orgánico en tu dieta?
Se puede sustituir el azúcar refinado por azúcar orgánico en tus recetas de cocina y repostería. Además, podés agregarlo a tus bebidas calientes, como café o té, o utilizarlo para endulzar cereales, yogures y frutas.
Azúcar Orgánico y Azúcar Morena
Es importante mencionar que aunque el azúcar morena se considera una opción más natural que el azúcar refinado, no necesariamente es orgánica.
El azúcar morena puede contener aditivos y someterse a procesos de refinamiento similares al azúcar blanco. Por lo tanto, si buscas una alternativa realmente saludable y sostenible, el azúcar orgánico es la mejor opción.
