Este tipo de azúcar, a diferencia del azúcar común, se produce sin el uso de pesticidas químicos ni fertilizantes sintéticos, lo que lo convierte en una opción más saludable y respetuosa con el medio ambiente.
¿Qué es el Azúcar orgánico?
El azúcar orgánico se produce a partir de caña de azúcar cultivada de manera sostenible y libre de pesticidas y fertilizantes sintéticos.
A diferencia del azúcar refinado, que atraviesa un proceso de refinamiento que elimina muchos de sus nutrientes, el azúcar orgánico conserva un mayor contenido de minerales y vitaminas, lo que lo convierte en una alternativa más nutritiva, además de que conserva el color dorado y la humedad del azúcar sin refinar.
Propiedades del azúcar orgánico
Una de las propiedades más destacadas del azúcar orgánico es su índice glucémico más bajo en comparación con el azúcar refinado. Esto significa que su impacto en los niveles de azúcar en sangre es más gradual, lo que ayuda a evitar picos y caídas bruscas de energía.
Certificaciones del azúcar orgánico Chango>
Certificación OIA>
La certificación OIA (Organización Internacional Agropecuaria) es un sello de certificación que garantiza que los productos agrícolas y agroindustriales han sido producidos de acuerdo con estándares orgánicos reconocidos internacionalmente. La OIA es una de las entidades líderes en certificación orgánica en América Latina.
Orgánico Argentina
Esta certificación se obtiene a partir de un sistema de producción sostenible que promueve el cuidado ambiental utilizando métodos que reducen la contaminación del aire, suelo y agua.
También, el logo Orgánico Argentina garantiza el bienestar animal y el mantenimiento de la biodiversidad, al mismo tiempo que asegura que no se han usado fertilizantes y plaguicidas sintéticos.
Producto sin TACC
El rótulo Sin TACC indica que un producto alimenticio está libre de TACC, es decir, libre de trigo, avena, cebada y centeno, y por lo tanto apto para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
Producto vegano
Cuando un producto lleva el etiquetado “Producto Vegano”, significa que está elaborado exclusivamente con ingredientes de origen vegetal y que no contiene ningún ingrediente de origen animal ni derivados de los mismos.
¿Cómo incorporar el azúcar orgánico en tu dieta?
Se puede sustituir el azúcar refinado por azúcar orgánico en tus recetas de cocina y repostería. Además, podés agregarlo a tus bebidas calientes, como café o té, o utilizarlo para endulzar cereales, yogures y frutas.
Azúcar orgánico y Azúcar negra ¿Cuál es la diferencia?
Es importante mencionar que aunque el azúcar morena se considera una opción más natural que el azúcar refinado, no necesariamente es orgánica.
Azúcar negra: Azúcar común tipo A Chango y caramelo en una deliciosa combinación. Puede usarse tanto en platos dulces como salados para darle más color, aroma y humedad a las mezclas. Infaltable en las tortitas negras.
Azúcar orgánico: Azúcar orgánico AP, elaborada bajo estándares internacionales de producción orgánica. Sin refinar, no contiene colorantes ni aditivos.
