Si estás buscando una opción casera para acompañar el desayuno o la merienda, estas galletitas de avena y canela son una alternativa sencilla y con ingredientes fáciles de conseguir.
La combinación de avena y canela aporta una textura particular y un aroma especiado que hace que estas galletitas sean ideales para acompañar una infusión, un café o un vaso de leche.
Además, prepararlas en casa permite disfrutar de unas galletitas recién horneadas y tener algo dulce listo para compartir durante la semana.
¿Qué necesitás para hacer galletitas de avena y canela?
Para preparar aproximadamente una tanda de estas galletitas vas a necesitar:
- 105 g de manteca.
- 160 g de azúcar Chango
- 160 ml de leche.
- 230 g de avena.
- 175 g de harina integral.
- 2 cucharaditas de canela en polvo.
- Una pizca de sal.
- Levadura química.
La canela de ceylán en polvo de Chango es la encargada de aportar el aroma característico de esta receta. Si querés conocer más sobre este ingrediente y sus diferentes usos, podés consultar nuestra guía sobre canela en polvo, sus beneficios, usos y propiedades.
Galletitas de avena y canela: paso a paso
1. Prepará la mezcla
Comenzá derritiendo la manteca. Una vez lista, incorporá el azúcar y mezclá hasta integrar.
Agregá la leche y continuá mezclando para unir los ingredientes.
2. Incorporá los ingredientes secos
En otro recipiente, mezclá la avena, la harina integral, la canela, la sal y la levadura química.
Incorporá esta mezcla de ingredientes secos a la preparación anterior y mezclá hasta obtener una masa homogénea.
3. Formá las galletitas
Con la masa lista, formá porciones y colocalas sobre una bandeja para horno.
Dejá espacio entre cada una para que puedan expandirse durante la cocción.
4. Horneá
Llevá las galletitas a un horno precalentado a 200 °C durante aproximadamente 15 minutos.
Cuando estén listas, retiralas del horno y dejalas enfriar antes de manipularlas.
¿Cómo conseguir una buena textura en las galletitas de avena?
Uno de los puntos importantes de esta preparación aparece después del horneado. Las galletitas pueden salir del horno todavía algo blandas y adquirir mayor firmeza a medida que se enfrían.
Por eso, no es necesario esperar que estén completamente duras dentro del horno para retirarlas. Dejarlas reposar después de la cocción permite que terminen de tomar su textura.
También es importante evitar manipularlas inmediatamente después de sacarlas del horno, ya que todavía estarán calientes y más frágiles.
¿Cómo incorporar la canela a las galletitas?
En esta receta, la canela se incorpora directamente junto con los ingredientes secos. De esta manera, queda distribuida en toda la masa y aporta sabor y aroma a cada galletita.
La cantidad utilizada es suficiente para que la canela tenga presencia sin desplazar el sabor de la avena.
¿Cómo conservar las galletitas de avena y canela?
Una vez que las galletitas estén completamente frías, guardalas en un recipiente bien cerrado para protegerlas de la humedad.
Es importante esperar a que se enfríen antes de guardarlas, ya que conservarlas todavía calientes puede afectar su textura.
Si preparás una cantidad mayor, podés mantenerlas listas para acompañar distintas meriendas durante los días siguientes.
¿Con qué acompañar estas galletitas?
Estas galletitas pueden formar parte de una merienda simple junto con una infusión, café, leche o la bebida que prefieras.
También podés combinarlas con frutas frescas, yogur u otras preparaciones dulces para armar una merienda más completa.
Si te gusta preparar opciones caseras para tener a mano, también podés explorar otras recetas dentro de la categoría de Alfajores y galletitas.
Otras recetas con avena y canela para probar
La combinación de avena y canela también puede utilizarse en otras preparaciones dulces.
Por ejemplo, el crumble de manzana con avena y canela es otra alternativa para aprovechar estos ingredientes en un postre diferente. En este caso, la avena aporta textura al crocante y la canela acompaña el sabor de la manzana.
Y si buscás otra opción de galletitas donde la canela sea protagonista, podés probar las galletas de canela sin gluten de Osvaldo Gross.
De esta manera, una vez que probaste las galletitas de avena, podés seguir explorando distintas formas de incorporar la canela a preparaciones dulces.
Una receta simple para tener siempre a mano
Las galletitas de avena y canela son una alternativa práctica para preparar en casa cuando buscás algo dulce para acompañar la merienda.
Con una base de avena, harina, manteca y leche, y el aroma característico de la canela, podés preparar esta receta sin complicaciones.
Además, son una buena opción para dejar listas y disfrutar durante varios momentos del día. Solo necesitás respetar las cantidades de la receta, prestar atención al tiempo de horno y dejarlas enfriar antes de guardarlas.
Preguntas frecuentes sobre las galletitas de avena y canela
¿Cómo hacer galletitas de avena y canela?
Se preparan mezclando manteca, azúcar y leche con una combinación de avena, harina integral, canela, sal y levadura química. Luego se forman las galletitas y se hornean a 200 °C durante aproximadamente 15 minutos.
¿Cuánta canela llevan las galletitas de avena?
Esta receta utiliza 2 cucharaditas de canela en polvo, incorporadas junto con los demás ingredientes secos.
¿Las galletitas de avena quedan blandas al salir del horno?
Pueden estar algo blandas cuando recién salen del horno y adquirir mayor firmeza mientras se enfrían. Por eso es importante dejarlas reposar antes de manipularlas o guardarlas.
¿Cómo conservar las galletitas de avena y canela?
Una vez completamente frías, guardalas en un recipiente bien cerrado para protegerlas de la humedad.
¿Con qué puedo acompañar las galletitas de avena y canela?
Podés disfrutarlas con café, té, leche, yogur o una infusión, según el momento del día.
